mari berkongsi menu : 2nd day

ok..alhamdulillah 2nd day pun dah berlalu dengan jayanya..hari kedua memasak lancar sket sebab ayah wazif yang amek dia kat umah pengasuh..so takde le dia nampak ibu awal2..senang sket ibu nak berperang kat dapur ngan periuk belanga...setel masak pun awal sebab menu nye rebus2 aje n bahan2 pun sama..hehehehe...sangat sesuai untuk wanita2 besi berkerjaya yang ada anak kecil ye..campak2 siap..hehehehe...

so apa pulak yang daku nak kongsi kali ni...

IKAN KEMBUNG MASAK PINDANG

Bahan2 :
Ikan
asam jawa adabi
bawang merah (hiris)
bawang putih (hiris)
cili merah (hiris)
serai (ketuk)
garam secukup rasa

Cara2 :
1. bersihkan ikan
2. masukkan dalam periuk dan lumurkan dengan asam jawa
3. masukkan bahan hiris dan serai ketuk
4. masuk air..agak2 tinggi yang sesuai dengan semua bahan
5. tutup periuk dan reneh dengan api perlahan sehingga ikan masak
6. masukkan garam sedikit sahaja..sebab asam jawa adabi dah ada garam
7. biarkan sekejap dan siap..:)

Nota : resepi ni mak mertua jugak yang ajar tapi daku lupa bahan2 yang sebenar..rasa2nya betul dah tu...:)

UDANG KUAH TEMPOYAK

Bahan2 :
Udang sederhana (15 ekor)
Tempoyak (2 sudu besar)
bawang merah (hiris)
bawang putih (hiris)
cili merah (hiris)
serai (ketuk)
Garam secukup rasa

Cara2 :
1. bersihkan udang
2. masukkan bahan hiris, cili ketuk dan tempoyak dalam periuk
3. masukkan air..agak2 tinggi sesuai dengan kepekatan tempoyak (tak cair sangat tak pekat sangat)
4. panaskan sehingga kuah agak2 mendidih sedikit
5. masukkan udang
6. reneh bahan dalam periuk dengan api perlahan sehingga udang kemerah2an
8. masukkan garam dan biar sebentar
9. siap..:)

Nota : resipi ni daku belajar dari kakak ipar..hubby suka makan lauk ni..kene la buat..:)

Selamat menjamu mata...try la buat balik nanti..gerenti banyak masa nak main ngan anak lepas habis memasak sementara nak tunggu waktu berbuka..:)